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I taralli
Quando ci si trova in Puglia, il famoso "tacco dello stivale d'Italia", il cibo è ovunque; tra i maestosi ulivi, ci sono campi di terra rossa coltivati con verdure e l'aria della notte profuma di tutti questi prodotti agricoli di eccezionale qualità. Lunghe distese di campi di grano pro...
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La Puglia a tavola
Alcuni dei migliori cibi tradizionali, come gli stessi taralli in Italia provengono dalla Puglia.
La sua tradizione di cucina povera profondamente radicata significa che la sua cucina tende ad essere semplice e deliziosa, basandosi su prodotti freschi e locali. E la Puglia ha molti ingredienti fantastici tra cui scegliere, come ceci, erbe e spezie locali, olio d'oliva, pomodori e, naturalmente, pesce fresco.
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Storia del tarallo
Quando sia stato per la prima volta coniato il termine "TARALLO", non ci sono certezze, ma più volte si è cercato di capire quale fosse la discendenza di questo termine.
Ecco quindi che dal latino il verbo torrere, che il significato di abbrustolire, oppure dal francese toral, c...
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La Puglia e le sue bellezze
Cosi come il gusto del tarallo, per tutti coloro che non lo avessero già assaggiato, è qualcosa di inconfondibile, unico e senza dubbio intrigante, allo stesso modo lo sono i tantissimi luoghi da vedere che la Puglia offre a tutti coloro che intendono visitarla.
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La ricetta dei taralli pugliesi
Ingredienti
- 1000 g farina 00
- 240 g di olio extra vergine di oliva
- 2 bicchieri di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q. b.
Preparazione
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Il tarallo e la festa
Il tarallo, nelle tavole pugliesi non manca praticamente mai, e la sua preparazione, che trova radici nella tradizione, viene tramandata da moltissimo tempo.
Ma si sa, che le tradizioni, soprattutto quelle legate alle feste, portano con loro, eventi legati al territorio.
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